第196章 能够以假luan真的素jirou（
“我希望你可以帮我搞定章莹那个女人。”林正dao认真的对叶垂说dao。
叶垂楞了一下：“伯父，我对薇薇是真心的。”
“…”林正dao翻了翻白眼，继续说dao“章莹是我妈在燕京遇到的养生专家，从我爸去世之后我妈就一直对养生情有独钟，因为这个她很听章莹的话，这是好事情，不过我觉得章莹有些可疑，似乎是有人故意把她放到我妈shen边的。”
叶垂表情认真起来：“生意上的对手？”
“呵呵。”林正dao有些自嘲的笑了笑“生意上的对手还好说，可我更担心的是我shen边的人，你知dao我前段时间为了海媚的病搬来熙州，我燕京那边的生意也都完全jiao接给了一个信得过的人，现在海媚痊愈，薇薇明年也要到燕京上大学，所以这段时间我正准备重新接手公司的事物，偏偏这时候我妈来到熙州。”
<无><错>叶垂明白了林正dao的意思：“你是说那个你原本信得过等人利用老佛爷对你的影响力，让你这段时间无暇分shen，然后便可以趁机zuo些什么？”
林正dao赞扬的看着叶垂：“你很聪明，的确是这样，这两个月是很重要的时期，我妈如果一直留在熙州，她最见不得我为工作忙碌，更不可能让我跑去燕京chu1理公司的事情，这么下去说不定公司的控制权就有可能让人给抢走了。”
最后这句话带着几分玩笑的成分，可叶垂知dao林正dao这并不是开玩笑，他有些担心的说dao：“那你为什么不直接跟老佛爷说明白呢？”
“这zhong理由我妈不会听的，我说了那个章莹对她的影响很shen，再说，要是让她知dao章莹是针对我的，她肯定会自责的。”林正dao继续说dao“所以我希望你可以搞定章莹。让我妈早点离开熙州。”
叶垂耸了耸肩膀：“那你让我怎么搞定她？”
“用你最拿手的事情。”林正dao指了指叶垂“昨晚的事情我妈并不知dao，我也不想让她知dao，她年纪大了，难得这么相信一个人，要是让她知dao章莹心怀不轨对她的打击肯定会不小，还会自责，所以我希望你能够用美食打动她，她对吃的东西很上心，你能够用美食打动她。她就会信任你，而且你对养生方面的了解似乎也不低，希望你可以逐渐取代了章莹在我妈心中的位置…”
顿了顿，林正dao接着说：“要是我妈对你青睐有加，那你跟薇薇的事情就算是我跟海媚都不可能阻止的了。”
叶垂：“…”他这算是用女儿来引诱他么？
跟着叶垂心里有闪现出了一丝感动，林正dao是一个事业有成的男人，但很显然家ting的位置在他心里更为重要，为了妻子的病他愿意放在燕京的生意搬到熙州来，如今公司控制权岌岌可危。他却依然不忍心让母亲自责，宁肯用这zhong温和的方式来解决问题，这样的男人让叶垂感动，就算不是为了林薇。叶垂也绝对会帮他的。
于是叶垂笑着点了点tou：“那好吧，伯父，我会用美食彻底把老佛爷给打动的。”
林正dao满意的点了点tou，又问dao：“我妈对美味情有独钟。但前提是素菜，我知dao你厨艺很有天赋也很惊人，但你有没有办法一直zuo出让我妈期待的素食菜来？就像是昨天的水煮白菜一样？”
“这一点林伯夫你放心吧。没问题的。”叶垂自信的笑dao“素菜也有素菜的美味，用美食打动他人，对我而言轻而易举。”
“好小子，真有自信啊。”林正dao哈哈的笑了一声，跟着又面有难色的说dao“今早章莹提议喝淡粥吃咸菜，我到现在肚子都还饿着，不如你就先给我zuo点吃的东西吧。”
“好啊。”叶垂笑着说dao“素菜？”
“别，我基本上是无rou不欢的，你给我弄些jirou菜吧。”林正dao笑dao。
“那好，你稍等。”叶垂说着转shen回去厨房，却是心中一动又想到了什么，脸上lou出微笑来。
田小杜正在厨房zuo切案的工作，是直接听到了外面动静的，看叶垂回到厨房，他便主动的从旁边的冰柜中拿出jirou来，结果叶垂却笑着冲他摇了摇tou：“不用jirou。”
“不用jirou？”田小杜有些奇怪“林丈夫不是要吃jirou菜吗？”
“呵呵，jirou菜也不一定要用jirou来zuo啊。”叶垂颇为神秘的笑了笑，继续说dao“给我那些豆腐pi出来就行了。”
“师父你这是要zuo素ji？”田小杜很快明白过来。
“没错。”
素ji是一zhong豆制产品，是一zhong以素仿荤的经典菜肴，更是寺院菜中的主要美食，寺院菜就是斋菜，僧人戒荤，但并不能拒绝美食诱惑，于是就逐渐研究出了用素菜仿制荤菜的zuo法，这也是美食中的神秘之chu1，素ji虽然是素食，但味dao却跟真的肌rou十分相近，风味独特，甚至zuo到极致口感跟原味相差无几，让人gen本分辨不出吃到的到底是真jirou还是素jirou——当然，这就需要十分高超的厨艺了。
值得一说的是，素ji在这个世界中并不少见，更是因为素食者运动的原因以素仿荤的zuo法曾经大为liu行，人们没有了rou类可吃，自然要想其他的方式代替，所以田小杜对素ji并不陌生。
只可惜的是，素ji素鸭这zhong以素仿荤的zuo法经过了八十年的发展早已经变了味，试问，人们gen本你吃不到真的jirou鸭rou，又怎么知dao自己仿制的素ji素鸭跟原味有什么区别？
重生之后叶垂也曾吃过仿制的素ji，口感倒是不错，但给人的感觉就是豆腐制品，早已经没有了以素仿荤的jing1髓。
寺院菜作为僧人们研制的美食，并没有多少出现在满汉全席之上的，可这不能说它们的味dao不出众，只不过是因为满汉全席并没有素食的规则，寺院菜多少不合时宜而已。
而叶垂现在也是一时心血来chao，打算zuo一dao素ji菜肴，看一看林正dao能否分辨的清真假。
素ji的主要原料就是豆腐pi，而且不是油炸的那zhong豆腐pi，将豆腐pi鄄城圆gun状，捆jin煮熟，这时候豆腐pi已经成为块状，层次分明，口感上便已经贴近jirou，当然，更主要的还在后面，将圆gun状的豆腐pi切片，用油炸的金黄，到了此时如果不是仔细查看，已经很难认清这是豆腐pi了。
接着就是素ji最重要的bu分，需要用调味品对豆腐pi进行掩盖，令豆腐pizuo到以假luan真，架起一锅，倒入适量的水，加入大料，酱油，香叶，桂pi等调料品，每一味调料的香味都是味dao的一bu分，令它们组合之后便可以调制出jirou特有的nong1香。
等水烧开，将油炸过后的豆腐片送入锅内熬煮，一直等汤zhi快要干掉的时候，才将豆腐捞出。
此刻的豆腐不guan从形还是从味上都已经跟jirou有了成的相似，接下来就是用这以假luan真的jirou来制作菜肴了，叶垂还记得当初林正dao第一次吃辣子ji时的痛快模样，于是便用这素jirouzuo成了一盘辣子ji。
红色的辣椒跟微黄的素ji相应成辉，田小杜用筷子夹起一块素jirou来送入嘴ba，只觉得柔中有韧，味美醇香，更带着jirou特有的清香，还有辣子ji这dao菜的辣香，好不jing1彩——如果不是刚才亲眼看到了叶垂zuo菜的过程，这时候要是有人告诉田小杜这是一dao全素的菜肴，他是肯定不相信的。
“师父，你竟然真的用豆腐zuo出了jirou的味儿来，素ji的zuo法我也知dao，还特意研究过，但没想到竟然真的可以以假luan真。”田小杜满是惊叹的说dao。
“素ji的要点在于调味，要想调出jirou的味dao至少也该对jirou的味dao十分熟悉才对，不过八十年的rou类有毒，虽然素ji的zuo法liu传了下来，可调味法早已经失去了神韵，zuo出来的素ji似是而非也是情有可原的。”叶垂笑着解释dao。
将这dao辣子ji盛盘，另附一碗米饭端到了林正dao的面前。
“辣子ji？”林正dao看到这dao菜，立刻就笑了出来“我还记得第一次吃你所zuo辣子ji的味dao，那时你这菜谱卖给了万来福，后来因为生意上的原因又到万来福去吃了几次，结果都没有你zuo的正宗，呵，今天倒是可以好好的回味一下这dao菜的味dao了。”
这么说着，他就急急忙忙的夹了一筷子送入口中，一脸满足的吃了下去，还连连点tou：“不错，就是这味儿！”
“你没有吃出什么不同的地方来？”叶垂笑着问。
“不同的地方？”林正dao楞了一下“唔，这jirou的口感似乎略有不同，似乎更有韧xing，难dao是经过了特殊的chu1理，不过吃起来也更加的畅快，很不错。”
“呵呵，你喜欢吃就好。”叶垂笑着说dao。
林正dao毕竟不是韩老那样的老饕美食家，尝不出这并非jirou也是很正常的，不过叶垂很怀疑，要是换成了韩老的话，不知dao又能否尝得出这其实是豆腐zuo出来的素ji？(…)
ps：素jirou其实很多地方都有卖的，但味dao不正宗，很容易就可以吃出豆腐味，不过加农炮看过一个电视节目，里面一个老师傅zuo出来的素ji全素食材，但愣是让人分不出真假来~~~~~很厉害啊，所以求月票求推荐票~~
第196章能够以假luan真的素jirou（下：
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“我希望你可以帮我搞定章莹那个女人。”林正dao认真的对叶垂说dao。
叶垂楞了一下：“伯父，我对薇薇是真心的。”
“…”林正dao翻了翻白眼，继续说dao“章莹是我妈在燕京遇到的养生专家，从我爸去世之后我妈就一直对养生情有独钟，因为这个她很听章莹的话，这是好事情，不过我觉得章莹有些可疑，似乎是有人故意把她放到我妈shen边的。”
叶垂表情认真起来：“生意上的对手？”
“呵呵。”林正dao有些自嘲的笑了笑“生意上的对手还好说，可我更担心的是我shen边的人，你知dao我前段时间为了海媚的病搬来熙州，我燕京那边的生意也都完全jiao接给了一个信得过的人，现在海媚痊愈，薇薇明年也要到燕京上大学，所以这段时间我正准备重新接手公司的事物，偏偏这时候我妈来到熙州。”
<无><错>叶垂明白了林正dao的意思：“你是说那个你原本信得过等人利用老佛爷对你的影响力，让你这段时间无暇分shen，然后便可以趁机zuo些什么？”
林正dao赞扬的看着叶垂：“你很聪明，的确是这样，这两个月是很重要的时期，我妈如果一直留在熙州，她最见不得我为工作忙碌，更不可能让我跑去燕京chu1理公司的事情，这么下去说不定公司的控制权就有可能让人给抢走了。”
最后这句话带着几分玩笑的成分，可叶垂知dao林正dao这并不是开玩笑，他有些担心的说dao：“那你为什么不直接跟老佛爷说明白呢？”
“这zhong理由我妈不会听的，我说了那个章莹对她的影响很shen，再说，要是让她知dao章莹是针对我的，她肯定会自责的。”林正dao继续说dao“所以我希望你可以搞定章莹。让我妈早点离开熙州。”
叶垂耸了耸肩膀：“那你让我怎么搞定她？”
“用你最拿手的事情。”林正dao指了指叶垂“昨晚的事情我妈并不知dao，我也不想让她知dao，她年纪大了，难得这么相信一个人，要是让她知dao章莹心怀不轨对她的打击肯定会不小，还会自责，所以我希望你能够用美食打动她，她对吃的东西很上心，你能够用美食打动她。她就会信任你，而且你对养生方面的了解似乎也不低，希望你可以逐渐取代了章莹在我妈心中的位置…”
顿了顿，林正dao接着说：“要是我妈对你青睐有加，那你跟薇薇的事情就算是我跟海媚都不可能阻止的了。”
叶垂：“…”他这算是用女儿来引诱他么？
跟着叶垂心里有闪现出了一丝感动，林正dao是一个事业有成的男人，但很显然家ting的位置在他心里更为重要，为了妻子的病他愿意放在燕京的生意搬到熙州来，如今公司控制权岌岌可危。他却依然不忍心让母亲自责，宁肯用这zhong温和的方式来解决问题，这样的男人让叶垂感动，就算不是为了林薇。叶垂也绝对会帮他的。
于是叶垂笑着点了点tou：“那好吧，伯父，我会用美食彻底把老佛爷给打动的。”
林正dao满意的点了点tou，又问dao：“我妈对美味情有独钟。但前提是素菜，我知dao你厨艺很有天赋也很惊人，但你有没有办法一直zuo出让我妈期待的素食菜来？就像是昨天的水煮白菜一样？”
“这一点林伯夫你放心吧。没问题的。”叶垂自信的笑dao“素菜也有素菜的美味，用美食打动他人，对我而言轻而易举。”
“好小子，真有自信啊。”林正dao哈哈的笑了一声，跟着又面有难色的说dao“今早章莹提议喝淡粥吃咸菜，我到现在肚子都还饿着，不如你就先给我zuo点吃的东西吧。”
“好啊。”叶垂笑着说dao“素菜？”
“别，我基本上是无rou不欢的，你给我弄些jirou菜吧。”林正dao笑dao。
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田小杜正在厨房zuo切案的工作，是直接听到了外面动静的，看叶垂回到厨房，他便主动的从旁边的冰柜中拿出jirou来，结果叶垂却笑着冲他摇了摇tou：“不用jirou。”
“不用jirou？”田小杜有些奇怪“林丈夫不是要吃jirou菜吗？”
“呵呵，jirou菜也不一定要用jirou来zuo啊。”叶垂颇为神秘的笑了笑，继续说dao“给我那些豆腐pi出来就行了。”
“师父你这是要zuo素ji？”田小杜很快明白过来。
“没错。”
素ji是一zhong豆制产品，是一zhong以素仿荤的经典菜肴，更是寺院菜中的主要美食，寺院菜就是斋菜，僧人戒荤，但并不能拒绝美食诱惑，于是就逐渐研究出了用素菜仿制荤菜的zuo法，这也是美食中的神秘之chu1，素ji虽然是素食，但味dao却跟真的肌rou十分相近，风味独特，甚至zuo到极致口感跟原味相差无几，让人gen本分辨不出吃到的到底是真jirou还是素jirou——当然，这就需要十分高超的厨艺了。
值得一说的是，素ji在这个世界中并不少见，更是因为素食者运动的原因以素仿荤的zuo法曾经大为liu行，人们没有了rou类可吃，自然要想其他的方式代替，所以田小杜对素ji并不陌生。
只可惜的是，素ji素鸭这zhong以素仿荤的zuo法经过了八十年的发展早已经变了味，试问，人们gen本你吃不到真的jirou鸭rou，又怎么知dao自己仿制的素ji素鸭跟原味有什么区别？
重生之后叶垂也曾吃过仿制的素ji，口感倒是不错，但给人的感觉就是豆腐制品，早已经没有了以素仿荤的jing1髓。
寺院菜作为僧人们研制的美食，并没有多少出现在满汉全席之上的，可这不能说它们的味dao不出众，只不过是因为满汉全席并没有素食的规则，寺院菜多少不合时宜而已。
而叶垂现在也是一时心血来chao，打算zuo一dao素ji菜肴，看一看林正dao能否分辨的清真假。
素ji的主要原料就是豆腐pi，而且不是油炸的那zhong豆腐pi，将豆腐pi鄄城圆gun状，捆jin煮熟，这时候豆腐pi已经成为块状，层次分明，口感上便已经贴近jirou，当然，更主要的还在后面，将圆gun状的豆腐pi切片，用油炸的金黄，到了此时如果不是仔细查看，已经很难认清这是豆腐pi了。
接着就是素ji最重要的bu分，需要用调味品对豆腐pi进行掩盖，令豆腐pizuo到以假luan真，架起一锅，倒入适量的水，加入大料，酱油，香叶，桂pi等调料品，每一味调料的香味都是味dao的一bu分，令它们组合之后便可以调制出jirou特有的nong1香。
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此刻的豆腐不guan从形还是从味上都已经跟jirou有了成的相似，接下来就是用这以假luan真的jirou来制作菜肴了，叶垂还记得当初林正dao第一次吃辣子ji时的痛快模样，于是便用这素jirouzuo成了一盘辣子ji。
红色的辣椒跟微黄的素ji相应成辉，田小杜用筷子夹起一块素jirou来送入嘴ba，只觉得柔中有韧，味美醇香，更带着jirou特有的清香，还有辣子ji这dao菜的辣香，好不jing1彩——如果不是刚才亲眼看到了叶垂zuo菜的过程，这时候要是有人告诉田小杜这是一dao全素的菜肴，他是肯定不相信的。
“师父，你竟然真的用豆腐zuo出了jirou的味儿来，素ji的zuo法我也知dao，还特意研究过，但没想到竟然真的可以以假luan真。”田小杜满是惊叹的说dao。
“素ji的要点在于调味，要想调出jirou的味dao至少也该对jirou的味dao十分熟悉才对，不过八十年的rou类有毒，虽然素ji的zuo法liu传了下来，可调味法早已经失去了神韵，zuo出来的素ji似是而非也是情有可原的。”叶垂笑着解释dao。
将这dao辣子ji盛盘，另附一碗米饭端到了林正dao的面前。
“辣子ji？”林正dao看到这dao菜，立刻就笑了出来“我还记得第一次吃你所zuo辣子ji的味dao，那时你这菜谱卖给了万来福，后来因为生意上的原因又到万来福去吃了几次，结果都没有你zuo的正宗，呵，今天倒是可以好好的回味一下这dao菜的味dao了。”
这么说着，他就急急忙忙的夹了一筷子送入口中，一脸满足的吃了下去，还连连点tou：“不错，就是这味儿！”
“你没有吃出什么不同的地方来？”叶垂笑着问。
“不同的地方？”林正dao楞了一下“唔，这jirou的口感似乎略有不同，似乎更有韧xing，难dao是经过了特殊的chu1理，不过吃起来也更加的畅快，很不错。”
“呵呵，你喜欢吃就好。”叶垂笑着说dao。
林正dao毕竟不是韩老那样的老饕美食家，尝不出这并非jirou也是很正常的，不过叶垂很怀疑，要是换成了韩老的话，不知dao又能否尝得出这其实是豆腐zuo出来的素ji？(…)
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