第521章：食材的碾压
“我认输！”
以认真的语调说完，ma斯将麦克风sai到惊呆了的女主持手里。
千代爱知是霓虹最ding尖的一批专业美食主持人，勉强反应过来，带着一丝颤音问：“ma斯主厨，您、您确定吗？”
“认输，即视为败北…”
“是tiao过评审投票环节的败北！”
她在说话间总算回神，一张俏脸满是严肃。
“是的，我认输！”
ma斯重复。
直至此时，现场观众才有所反应，惊呼声简直要把场馆穹ding掀开了，席位luan成了菜市场，哪怕嘉宾席的专业厨师，一个个也不可思议，大声争论。
远月后台，朱青、堂岛银、才波城一郎等人惊愕。
奥兰多团队后台。
麟jutou帝萨尼只guan盯住画面中的danye碗。
伊丽莎白则是捂脸倒在沙发上，叫dao：“ma斯叔叔这是干什么啊！”她不解。
“就算输，也等评审投票吧！哪有急着认输的dao理！”
团队的一号特厨玛德琳，二号特厨利昂，表情凝重。
“不！”
玛德琳摇toudao：“ma斯他内心比谁都骄傲，他主动认输，就代表…他没一丝一毫获胜的可能xing！”
这位女xing加重了语气。
绑辫子的丹麦厨师利昂闷声说：“玛德琳是对的！”
“那好，既如此，是什么让ma斯绝望了？”伊丽莎白咬chundao“他用了禁忌食材，ma斯叔叔亦拿出了自己的最强禁忌食谱…最起码也是旗鼓相当的局面呀！”
这时候麟jutou帝萨尼缓缓摇tou，开口了。
“那个碗里的danye…很奇怪！”
“那zhongdanye是什么？”
与此同时，嘉宾席，研究派麟jutou雷哲腾地起立，眼睛睁大了注视被评审围住的料理台。
鬼父薙切蓟也无法淡定，亦站起来。
“怎么可能！ma斯会认输？！”薙切蓟脸色几经变幻。
ma斯作为美利坚美食界的知名人物，且是‘美食会’内bu的骨干，薙切蓟没少跟他打jiaodao，甚至，他还亲眼见识过ma斯的禁忌菜品。
可以说，ma斯认真起来，拿出禁忌菜品，薙切蓟也要谨慎对待，否则随时要翻车。毕竟同在特厨巅峰的层次，谁都没有迈出关键的一步，厨艺对胜负成败的影响无限缩小，反而是食材显得越发重要。
难dao是…
心脏骤然一缩。
薙切蓟顺着雷哲目光张望而去，亦凝视那个装了danye的碗。
“ma斯主厨，可以谈谈您认输的原因么？”
千代爱知问，场馆saoluan在短短几秒内消失，众人竖起耳朵聆听状。
“次等食材，zuo不出珍馐美食！”
ma斯平静地目视镜tou，开口第一句，便是法式菜系的至理名言。
“众所周知，法式菜系，或者说西餐，非常重视食材的取用…”ma斯说“在不比拼厨心印记，而是比拼食材的大对决中，我的食材输了，差距非常大那zhong，所以我的菜品自然输得一败涂地。”
“我和夏主厨，都在特级的最ding峰，在烹调手法，或者说是厨艺上，是各有千秋，旗鼓相当的，所以食材就是制胜的关键！”
“呵，到了我们这个层次，没有谁会傻傻的堆砌无用食材，但凡用到的食材，皆是结合‘驾驭’和‘运用’的奥义…”
到这，ma斯shenshen地注视镜tou。
他的话语很直白，观众都听懂了。
轰。可现场因此炸锅，再次luan成一锅粥。
ma斯的言语，无疑是自认食材不如人，而非厨艺不及。
食材的落败！
“可、可ma斯主厨您用上了两zhong幻想食材，一zhong禁忌食材吧？”千代爱知结ba地说。
“是的，‘玫瑰蘑菇’、‘金色鲑鱼籽’是幻想食材！”
“烈焰ma之rou是禁忌食材！”
ma斯坦率地说，自嘲一笑dao：“唔…是不是觉得很华丽？可夏主厨只需‘宝石之rou’和那zhongdanye蘸料，就可将我的菜品击溃！”
“不论是‘白mao辛德瑞拉牛rou’，还是‘五tou鸟之rou’，在我看来都是多余的…不用它们，我也毫无机会！”他摇tou自嘲。
“ma斯主厨，你错了！”
一个声音冷不防插进话。
法国籍评审chang扯着领带，迈步而来，嘴ba对着挂在领口的微型麦克风，dao：“这是烧烤的盛宴，缺了另外两zhongrou材，就是宝石rou的单曲演绎了。”
“啊，要是没有另外两zhongrou，我会疯掉的！”
梅丽莎舒展双臂，摸了摸红色礼服盖住的小肚子，一本满足dao：“吃过了剩下两zhong烤rou，我的食yu得到了满足！”
“咳！”
另外三位评审，波斯美女、北美牛仔、穿和服的中年男子，亦迈步往前，出现在镜tou里。
“不过，ma斯主厨说的对，他的战败，其实是遭到了食材的碾压。”北美牛仔诺伊斯一ca额tou的汗水，dai上棕色牛仔帽“厨艺方面，没有可点评的细节，烤rou用到的调料，只有海盐、胡椒颗粒，力求保持rou质的原zhi原味…”
“不对吧！”
穿和服的评审摇toudao：“可以说的细节chu1理，还是很多的…”
这位中年男人目送淡定的夏羽。
“夏主厨，可以告诉我，你在chu1理‘五tou鸟之rou’时，用了什么特殊方法吗？为何这zhong偏僻冷门很少有厨师注意到的幻想rou材，不经炖煮，只是炙烤，就会那般柔ruan、可口！”
“其实呢，就和chu1理炖牛rou差不多。”
“可以再给我们演示一遍吗”千代爱知立刻说。
“演示？”
夏羽挠挠鼻尖，想到食材箱里还有些料，便欣然应允。
他回到料理台取来一块‘五tou鸟之rou’。
镜tou给了特写，整块鸟rou呈暗红色，当夏羽把鸟rou摆在砧板上时，他刻意演示了一下，鸟rou和砧板碰撞，简直就是石tou撞上木tou，有砰砰撞击音。
“首先，是用肌rou的力量，反复捶打，使得rou里面的纤维断裂…”夏羽边说，边挽起厨师服的袖子，面色不变，就对砧板上的yingrou挥拳。
砰！砰！砰！听沉闷的声音，夏羽显然用了不少气力，过几分钟，他收拳退开一步，示意千代爱知上前和让镜tou拉近。
女主持顺着夏羽的指点，摸了摸经过捶打那块区域的鸟rou，再摸其它位置，顿时惊呼dao：“哇，真的变ruan了好多…”
她抿抿嘴“我可以试试吗？”
“请——”
于是女主持蹙眉挥拳，啪的一拳砸下去，接着吃痛闷哼，回首泪眼汪汪看镜tou，小粉拳移过去，画面中的秀气拳tou已然红zhong。
顿时，无数人看画面抽凉气，对五tou鸟rou的“ying度”有了直观认识。
“忘记提醒你轻点了。”夏羽好笑。
女主持投来一记幽怨目光。
“这么ying的rou，这么下刀切开呢？”她接着问，评审们如同食客围观，ma斯亦是围观的一员，众人津津有味看着夏羽讲解。
“这个问题好啊！”夏羽打开厨ju箱，摸出一把冰刀，lou出牙齿笑dao：“这把刀就是秘密！”
“嗯？”
女主持歪tou。
少年特厨调整了呼xi，微微地沉了口气，小腹收缩，右手nie着小巧锋利的【碎玉刀】，只听嗤嗤声，镜tou中，只有一点点飘闪的银色光芒，似乎什么也没发生。
足足三四分钟，夏羽才停下，抽刀退后一步，微笑地示意女主持看看鸟rou有何不同。
“好像没什么变化…”
千代爱知惊奇地轻语，白皙的手掌在暗红色鸟rou上摸了一摸，突然，她终于摸到了一条细微极容易被忽略的切口，瞳孔骤然一缩。
于是，女主持兴奋地对摄像机挥手，让镜tou拉得更近些，她则把鸟rou卷曲了，让一片小小的刀口暴lou在镜tou中。
刀口细微，却足够shen入。
更难得的是，刀口沿着鸟rou纹理分布而去，每一刀都很jing1准，干净，利落，在chu1理过程中最大限度避免了rou质被破坏。
“这、这有多少刀？”
镜tou中，一整面的暗红色鸟rou，全是刀口，观众xi凉气，没想到夏羽短短几分钟就神乎其技般，用刀功将一块鸟rouruan化了。
“大概，218刀吧。”夏羽也不太确定。
“我认输！”
以认真的语调说完，ma斯将麦克风sai到惊呆了的女主持手里。
千代爱知是霓虹最ding尖的一批专业美食主持人，勉强反应过来，带着一丝颤音问：“ma斯主厨，您、您确定吗？”
“认输，即视为败北…”
“是tiao过评审投票环节的败北！”
她在说话间总算回神，一张俏脸满是严肃。
“是的，我认输！”
ma斯重复。
直至此时，现场观众才有所反应，惊呼声简直要把场馆穹ding掀开了，席位luan成了菜市场，哪怕嘉宾席的专业厨师，一个个也不可思议，大声争论。
远月后台，朱青、堂岛银、才波城一郎等人惊愕。
奥兰多团队后台。
麟jutou帝萨尼只guan盯住画面中的danye碗。
伊丽莎白则是捂脸倒在沙发上，叫dao：“ma斯叔叔这是干什么啊！”她不解。
“就算输，也等评审投票吧！哪有急着认输的dao理！”
团队的一号特厨玛德琳，二号特厨利昂，表情凝重。
“不！”
玛德琳摇toudao：“ma斯他内心比谁都骄傲，他主动认输，就代表…他没一丝一毫获胜的可能xing！”
这位女xing加重了语气。
绑辫子的丹麦厨师利昂闷声说：“玛德琳是对的！”
“那好，既如此，是什么让ma斯绝望了？”伊丽莎白咬chundao“他用了禁忌食材，ma斯叔叔亦拿出了自己的最强禁忌食谱…最起码也是旗鼓相当的局面呀！”
这时候麟jutou帝萨尼缓缓摇tou，开口了。
“那个碗里的danye…很奇怪！”
“那zhongdanye是什么？”
与此同时，嘉宾席，研究派麟jutou雷哲腾地起立，眼睛睁大了注视被评审围住的料理台。
鬼父薙切蓟也无法淡定，亦站起来。
“怎么可能！ma斯会认输？！”薙切蓟脸色几经变幻。
ma斯作为美利坚美食界的知名人物，且是‘美食会’内bu的骨干，薙切蓟没少跟他打jiaodao，甚至，他还亲眼见识过ma斯的禁忌菜品。
可以说，ma斯认真起来，拿出禁忌菜品，薙切蓟也要谨慎对待，否则随时要翻车。毕竟同在特厨巅峰的层次，谁都没有迈出关键的一步，厨艺对胜负成败的影响无限缩小，反而是食材显得越发重要。
难dao是…
心脏骤然一缩。
薙切蓟顺着雷哲目光张望而去，亦凝视那个装了danye的碗。
“ma斯主厨，可以谈谈您认输的原因么？”
千代爱知问，场馆saoluan在短短几秒内消失，众人竖起耳朵聆听状。
“次等食材，zuo不出珍馐美食！”
ma斯平静地目视镜tou，开口第一句，便是法式菜系的至理名言。
“众所周知，法式菜系，或者说西餐，非常重视食材的取用…”ma斯说“在不比拼厨心印记，而是比拼食材的大对决中，我的食材输了，差距非常大那zhong，所以我的菜品自然输得一败涂地。”
“我和夏主厨，都在特级的最ding峰，在烹调手法，或者说是厨艺上，是各有千秋，旗鼓相当的，所以食材就是制胜的关键！”
“呵，到了我们这个层次，没有谁会傻傻的堆砌无用食材，但凡用到的食材，皆是结合‘驾驭’和‘运用’的奥义…”
到这，ma斯shenshen地注视镜tou。
他的话语很直白，观众都听懂了。
轰。可现场因此炸锅，再次luan成一锅粥。
ma斯的言语，无疑是自认食材不如人，而非厨艺不及。
食材的落败！
“可、可ma斯主厨您用上了两zhong幻想食材，一zhong禁忌食材吧？”千代爱知结ba地说。
“是的，‘玫瑰蘑菇’、‘金色鲑鱼籽’是幻想食材！”
“烈焰ma之rou是禁忌食材！”
ma斯坦率地说，自嘲一笑dao：“唔…是不是觉得很华丽？可夏主厨只需‘宝石之rou’和那zhongdanye蘸料，就可将我的菜品击溃！”
“不论是‘白mao辛德瑞拉牛rou’，还是‘五tou鸟之rou’，在我看来都是多余的…不用它们，我也毫无机会！”他摇tou自嘲。
“ma斯主厨，你错了！”
一个声音冷不防插进话。
法国籍评审chang扯着领带，迈步而来，嘴ba对着挂在领口的微型麦克风，dao：“这是烧烤的盛宴，缺了另外两zhongrou材，就是宝石rou的单曲演绎了。”
“啊，要是没有另外两zhongrou，我会疯掉的！”
梅丽莎舒展双臂，摸了摸红色礼服盖住的小肚子，一本满足dao：“吃过了剩下两zhong烤rou，我的食yu得到了满足！”
“咳！”
另外三位评审，波斯美女、北美牛仔、穿和服的中年男子，亦迈步往前，出现在镜tou里。
“不过，ma斯主厨说的对，他的战败，其实是遭到了食材的碾压。”北美牛仔诺伊斯一ca额tou的汗水，dai上棕色牛仔帽“厨艺方面，没有可点评的细节，烤rou用到的调料，只有海盐、胡椒颗粒，力求保持rou质的原zhi原味…”
“不对吧！”
穿和服的评审摇toudao：“可以说的细节chu1理，还是很多的…”
这位中年男人目送淡定的夏羽。
“夏主厨，可以告诉我，你在chu1理‘五tou鸟之rou’时，用了什么特殊方法吗？为何这zhong偏僻冷门很少有厨师注意到的幻想rou材，不经炖煮，只是炙烤，就会那般柔ruan、可口！”
“其实呢，就和chu1理炖牛rou差不多。”
“可以再给我们演示一遍吗”千代爱知立刻说。
“演示？”
夏羽挠挠鼻尖，想到食材箱里还有些料，便欣然应允。
他回到料理台取来一块‘五tou鸟之rou’。
镜tou给了特写，整块鸟rou呈暗红色，当夏羽把鸟rou摆在砧板上时，他刻意演示了一下，鸟rou和砧板碰撞，简直就是石tou撞上木tou，有砰砰撞击音。
“首先，是用肌rou的力量，反复捶打，使得rou里面的纤维断裂…”夏羽边说，边挽起厨师服的袖子，面色不变，就对砧板上的yingrou挥拳。
砰！砰！砰！听沉闷的声音，夏羽显然用了不少气力，过几分钟，他收拳退开一步，示意千代爱知上前和让镜tou拉近。
女主持顺着夏羽的指点，摸了摸经过捶打那块区域的鸟rou，再摸其它位置，顿时惊呼dao：“哇，真的变ruan了好多…”
她抿抿嘴“我可以试试吗？”
“请——”
于是女主持蹙眉挥拳，啪的一拳砸下去，接着吃痛闷哼，回首泪眼汪汪看镜tou，小粉拳移过去，画面中的秀气拳tou已然红zhong。
顿时，无数人看画面抽凉气，对五tou鸟rou的“ying度”有了直观认识。
“忘记提醒你轻点了。”夏羽好笑。
女主持投来一记幽怨目光。
“这么ying的rou，这么下刀切开呢？”她接着问，评审们如同食客围观，ma斯亦是围观的一员，众人津津有味看着夏羽讲解。
“这个问题好啊！”夏羽打开厨ju箱，摸出一把冰刀，lou出牙齿笑dao：“这把刀就是秘密！”
“嗯？”
女主持歪tou。
少年特厨调整了呼xi，微微地沉了口气，小腹收缩，右手nie着小巧锋利的【碎玉刀】，只听嗤嗤声，镜tou中，只有一点点飘闪的银色光芒，似乎什么也没发生。
足足三四分钟，夏羽才停下，抽刀退后一步，微笑地示意女主持看看鸟rou有何不同。
“好像没什么变化…”
千代爱知惊奇地轻语，白皙的手掌在暗红色鸟rou上摸了一摸，突然，她终于摸到了一条细微极容易被忽略的切口，瞳孔骤然一缩。
于是，女主持兴奋地对摄像机挥手，让镜tou拉得更近些，她则把鸟rou卷曲了，让一片小小的刀口暴lou在镜tou中。
刀口细微，却足够shen入。
更难得的是，刀口沿着鸟rou纹理分布而去，每一刀都很jing1准，干净，利落，在chu1理过程中最大限度避免了rou质被破坏。
“这、这有多少刀？”
镜tou中，一整面的暗红色鸟rou，全是刀口，观众xi凉气，没想到夏羽短短几分钟就神乎其技般，用刀功将一块鸟rouruan化了。
“大概，218刀吧。”夏羽也不太确定。