第907章：猎物与猎人（下）
“嗯？”
“猪rou、ma蹄的组合，是某zhongwan子？”
夏羽不忘观察另一间厨房。
说实话，他对卫忠的应对食谱，当真好奇不已。
狮子搏兔亦用全力。
况且，这是一场败者要烙上“难吃印”的食戟，堪比生死luan斗，夏羽怎会天真以为，卫忠在这个时候还要藏拙留手。
他呕心沥血准备了“一支金箭”yu张弓狩猎，she1金雕。
卫忠呢？
既然把厨师尊严，将厨师这个shen份，放在赌桌上作为胜负条件了，那赌注对应的食谱，那重量，必定不同凡响！
“wan子？”
夏羽眉tou皱了皱“这算是面点范围吗？而且，与wan子有关的古食谱，我想不到！”
也没去纠结。
对手的食谱资料可有可无，胜负的决定因子，不在别人，而在己shen！
从外收回了视线，夏羽看着面前的案台。
小半袋jing1品面粉已经堆成小山尖，夏羽双手微微插进面山，手bu肌肤清晰感知到面粉质地的细腻和柔hua，心下暗暗点tou，不必怀疑，由刘氏提供的基本食材，品质上挑不出丝毫mao病。
“那么——”
手摸上一gen黑乎乎的bang子，夏羽没急着和面，而是持gun，到水槽前打开水龙tou，以清水、抹布，像是个ca拭锋刃的剑客，仔仔细细地维护这gen黑色大bang。
他已然化shen白案的厨师，面点gun，即是战斗的兵qi！
另一边。
卫忠的下厨节奏，可以用迅疾如风形容，一旦开工，就绝无一丝迟疑和停滞。
“jing1盐、葱花、姜末、黄酒、胡椒粉…”
嘉宾席，居中的兰凤贤，目光由夏羽那转移到他对面，另一间厨房里，卫忠正对装满了猪rou、ma蹄丁的调理盆，陆续放进些普通而常见的调料。
“都是很常见的食材！”兰凤贤说，眼神却充满凝重。
“常见就对了！”
蜀中名厨王恭低声dao：“最近这些年，在幻想食材狼chao中，卫忠坚持传统，没有以幻想食材下厨的经历，却不见败绩，且中华界对他候补面点王的绰号越发的认可，这不就说明此人的恐怖之chu1吗？”
闻言，刘老太公摇tou“不尽然吧！”
他笑了一声。
“假如我也有一双可化腐朽为神奇的手，那么，对什么幻想食材也就没有多少依赖xing了啊！”评审们看卫忠，他以双手，搅拌调理盆的猪rou丁。
画面中，腥红的猪瘦rou，feirou茸，如此的颜色分明，这个细节落在业界人士眼中不禁令人暗惊，刚刚卫忠持刀对一整板猪rou下刀剁碎，但这些猪rou丁，fei瘦却泾渭分明区分开来，不正说明卫忠刀术的恐怖么。
卫忠在nie猪rou！
“啪，啪，啪…”
他的双手，一松一jin，松jin之间非常有节奏，而混合了清水、danye以及一干调料的feirou瘦rou，在他双手的rou搓之下，渐渐地，红白彼此jiao错。
如果是zuorouwan，在这一步，卫忠就可用双手将rou碎nie成团，但他并没有这么干。
nie到一半，突然停下。
卫忠掉tou到水槽，开水龙tou，洗净了双手，竟然在炉灶上架起一口中华铁锅，并打火热锅，转而取一个自备的食材盒，往渐渐冒热气的铁锅，倒进一些洁白的米粒！
炒米！
ding级麟厨的炒制手法不必多讲，自是非常纯熟。
片刻，舞台就有一gu炒米之香弥漫而出，同时锅子有噼啪响声，卫忠低tou看了看锅里炒得金灿灿的米粒，十分满意地点tou，咔的停火，直接端起发tang的锅子。
“唰啦——”
一整锅的金黄米粒，全buliu泻到一个平底的玻璃qi皿中。
卫忠面无表情dai上一双透明手tao，以手当成擀面杖，对qi皿中略经炒制的米粒，轻轻一压，哧哧微缩的声响被扩音qi捕捉到，并向全场播放。
观众目瞪口呆，这是干什么？
卫忠听见了saoluan声音，嘴角泛上一抹淡淡的笑容，手掌抬起，给镜tou抓拍的空隙。
玻璃qi皿底bu，赫然多了一堆泛黄的粉尘！
这无疑是米粉！
“这些米粉是…蒸rou粉！”见此，兰凤贤豁然动容，想到一zhong涉及ding级传统厨艺的混合型食材。
果然，卫忠以手压出颗粒感明显的米粉后，就将米粉，分为了均等的三碗，接着向不同的碗，又放进花椒、山奈、砂仁、千里香等等香辛料的粉尘。
当泛黄的米粉，与不同颜色的香辛料粉尘混合完毕。
三个碗，三zhong颜色！
“三色蒸rou粉！”兰凤贤低沉地dao“偏暗尘红色那碗，应是以红豆蔻这味香辛料为主。”
“黄色那碗，是良姜为主！”
“白色的，以白胡椒为主！”
说着，兰凤贤这位龙厨目中满是疑惑“这三色蒸rou粉，他打算怎么利用？”
同席的荆楚麟厨，王乾、段泓彼此相视。
“嗬！”
段泓直抽冷气dao：“老卫这是要把自己的麟级必杀食谱，超级杀招…亮出来了啊！”“必杀！”王乾低声说“没错了，就是那门必杀食谱，前阵子他刚刚完善的新食谱，我听老卫的口风，他好像打算把这门食谱推到龙的高度，要以此食谱为钥匙，推开那扇门…”
与此同时。
“沔yang三蒸！”
帝都，同样在关注这场食戟的颜奇、夏擎，面目凝重。
“是以‘沔yang三蒸’技法为思路创作的食谱没错！”颜奇缓缓地dao“三色蒸rou粉，三色的凤凰鱼。黄鹤就有一手‘粉蒸三色凤凰鱼’的绝活，卫忠既然是他的得意大弟子，自然习得他一shen荆楚菜系的绝技。”
夏擎默然不语。
所谓的‘沔yang三蒸’，简单说，是蒸rou、蒸鱼、蒸蔬菜。
而说到juti的蒸法，细节，就有汤蒸、清蒸、炮蒸、扣蒸、酿蒸、包蒸、封蒸等等好十几zhong，粉蒸只是中华大菜系“蒸”之技法中的一zhong。
“看——”颜奇提醒，并指向屏幕。
夏擎看去，眉一tiao。
卫忠径直端起那碗红色的蒸rou粉，对之前搅拌了的fei瘦猪rou，一gu脑洒下去！
于是，整个盆子的混合物，染上一层有颗粒感的红色外裳。
这显然只是卫忠大食谱的一角拼图，他ma不停蹄地，转而从一个水箱，抓起活蹦luantiao的淡水鱼，下刀宰杀，锋利的刀子切去鱼的龙骨，手法纯熟，没有一丝多余的动作。
很快，案板上，有了一片片薄如纸张的鱼rou。
下刀花，在鱼rou片上面，雕刻一些rou眼不易观察到的纹路，卫忠嘴角笑容绽放的更为自信，手抓向那碗白色的‘蒸rou粉’，给每一片鱼rou，均匀地盖上一层粉。
然后。
只见卫忠又照厨台抱起一颗gun圆的南瓜，下刀将南瓜分尸解ti，得到一些小而jing1致的南瓜块。
“呼…”看画面中节奏窒息的烹饪演绎，夏擎轻轻吐气“这个人，很接近龙级，或者不如说，他已经叩关了！”
颜奇亦忍不住鼓掌喝彩“瞧瞧，他的‘沔yang三蒸’之手法，拌、蘸、巅、gun，给rouwan上粉是gun，给鱼片上粉是蘸，给南瓜块上粉是巅…每一zhong手法，都堪称妙到绝颠chu1，哪怕我们这些老前辈上台lu袖子，取而代之，怕是都不如他发挥出色！”
夏擎dao：“看到这，我大概知dao他的食谱，是个什么面貌了。”
“我也知dao了。”颜奇点点tou，目中有一丝难言的惊叹。
同时，帝都白玉楼高chu1的朱戟，也不禁喃喃地惊讶dao：“这食谱，要是成了，就是青出于蓝的经典啊！
“嗯？”
“猪rou、ma蹄的组合，是某zhongwan子？”
夏羽不忘观察另一间厨房。
说实话，他对卫忠的应对食谱，当真好奇不已。
狮子搏兔亦用全力。
况且，这是一场败者要烙上“难吃印”的食戟，堪比生死luan斗，夏羽怎会天真以为，卫忠在这个时候还要藏拙留手。
他呕心沥血准备了“一支金箭”yu张弓狩猎，she1金雕。
卫忠呢？
既然把厨师尊严，将厨师这个shen份，放在赌桌上作为胜负条件了，那赌注对应的食谱，那重量，必定不同凡响！
“wan子？”
夏羽眉tou皱了皱“这算是面点范围吗？而且，与wan子有关的古食谱，我想不到！”
也没去纠结。
对手的食谱资料可有可无，胜负的决定因子，不在别人，而在己shen！
从外收回了视线，夏羽看着面前的案台。
小半袋jing1品面粉已经堆成小山尖，夏羽双手微微插进面山，手bu肌肤清晰感知到面粉质地的细腻和柔hua，心下暗暗点tou，不必怀疑，由刘氏提供的基本食材，品质上挑不出丝毫mao病。
“那么——”
手摸上一gen黑乎乎的bang子，夏羽没急着和面，而是持gun，到水槽前打开水龙tou，以清水、抹布，像是个ca拭锋刃的剑客，仔仔细细地维护这gen黑色大bang。
他已然化shen白案的厨师，面点gun，即是战斗的兵qi！
另一边。
卫忠的下厨节奏，可以用迅疾如风形容，一旦开工，就绝无一丝迟疑和停滞。
“jing1盐、葱花、姜末、黄酒、胡椒粉…”
嘉宾席，居中的兰凤贤，目光由夏羽那转移到他对面，另一间厨房里，卫忠正对装满了猪rou、ma蹄丁的调理盆，陆续放进些普通而常见的调料。
“都是很常见的食材！”兰凤贤说，眼神却充满凝重。
“常见就对了！”
蜀中名厨王恭低声dao：“最近这些年，在幻想食材狼chao中，卫忠坚持传统，没有以幻想食材下厨的经历，却不见败绩，且中华界对他候补面点王的绰号越发的认可，这不就说明此人的恐怖之chu1吗？”
闻言，刘老太公摇tou“不尽然吧！”
他笑了一声。
“假如我也有一双可化腐朽为神奇的手，那么，对什么幻想食材也就没有多少依赖xing了啊！”评审们看卫忠，他以双手，搅拌调理盆的猪rou丁。
画面中，腥红的猪瘦rou，feirou茸，如此的颜色分明，这个细节落在业界人士眼中不禁令人暗惊，刚刚卫忠持刀对一整板猪rou下刀剁碎，但这些猪rou丁，fei瘦却泾渭分明区分开来，不正说明卫忠刀术的恐怖么。
卫忠在nie猪rou！
“啪，啪，啪…”
他的双手，一松一jin，松jin之间非常有节奏，而混合了清水、danye以及一干调料的feirou瘦rou，在他双手的rou搓之下，渐渐地，红白彼此jiao错。
如果是zuorouwan，在这一步，卫忠就可用双手将rou碎nie成团，但他并没有这么干。
nie到一半，突然停下。
卫忠掉tou到水槽，开水龙tou，洗净了双手，竟然在炉灶上架起一口中华铁锅，并打火热锅，转而取一个自备的食材盒，往渐渐冒热气的铁锅，倒进一些洁白的米粒！
炒米！
ding级麟厨的炒制手法不必多讲，自是非常纯熟。
片刻，舞台就有一gu炒米之香弥漫而出，同时锅子有噼啪响声，卫忠低tou看了看锅里炒得金灿灿的米粒，十分满意地点tou，咔的停火，直接端起发tang的锅子。
“唰啦——”
一整锅的金黄米粒，全buliu泻到一个平底的玻璃qi皿中。
卫忠面无表情dai上一双透明手tao，以手当成擀面杖，对qi皿中略经炒制的米粒，轻轻一压，哧哧微缩的声响被扩音qi捕捉到，并向全场播放。
观众目瞪口呆，这是干什么？
卫忠听见了saoluan声音，嘴角泛上一抹淡淡的笑容，手掌抬起，给镜tou抓拍的空隙。
玻璃qi皿底bu，赫然多了一堆泛黄的粉尘！
这无疑是米粉！
“这些米粉是…蒸rou粉！”见此，兰凤贤豁然动容，想到一zhong涉及ding级传统厨艺的混合型食材。
果然，卫忠以手压出颗粒感明显的米粉后，就将米粉，分为了均等的三碗，接着向不同的碗，又放进花椒、山奈、砂仁、千里香等等香辛料的粉尘。
当泛黄的米粉，与不同颜色的香辛料粉尘混合完毕。
三个碗，三zhong颜色！
“三色蒸rou粉！”兰凤贤低沉地dao“偏暗尘红色那碗，应是以红豆蔻这味香辛料为主。”
“黄色那碗，是良姜为主！”
“白色的，以白胡椒为主！”
说着，兰凤贤这位龙厨目中满是疑惑“这三色蒸rou粉，他打算怎么利用？”
同席的荆楚麟厨，王乾、段泓彼此相视。
“嗬！”
段泓直抽冷气dao：“老卫这是要把自己的麟级必杀食谱，超级杀招…亮出来了啊！”“必杀！”王乾低声说“没错了，就是那门必杀食谱，前阵子他刚刚完善的新食谱，我听老卫的口风，他好像打算把这门食谱推到龙的高度，要以此食谱为钥匙，推开那扇门…”
与此同时。
“沔yang三蒸！”
帝都，同样在关注这场食戟的颜奇、夏擎，面目凝重。
“是以‘沔yang三蒸’技法为思路创作的食谱没错！”颜奇缓缓地dao“三色蒸rou粉，三色的凤凰鱼。黄鹤就有一手‘粉蒸三色凤凰鱼’的绝活，卫忠既然是他的得意大弟子，自然习得他一shen荆楚菜系的绝技。”
夏擎默然不语。
所谓的‘沔yang三蒸’，简单说，是蒸rou、蒸鱼、蒸蔬菜。
而说到juti的蒸法，细节，就有汤蒸、清蒸、炮蒸、扣蒸、酿蒸、包蒸、封蒸等等好十几zhong，粉蒸只是中华大菜系“蒸”之技法中的一zhong。
“看——”颜奇提醒，并指向屏幕。
夏擎看去，眉一tiao。
卫忠径直端起那碗红色的蒸rou粉，对之前搅拌了的fei瘦猪rou，一gu脑洒下去！
于是，整个盆子的混合物，染上一层有颗粒感的红色外裳。
这显然只是卫忠大食谱的一角拼图，他ma不停蹄地，转而从一个水箱，抓起活蹦luantiao的淡水鱼，下刀宰杀，锋利的刀子切去鱼的龙骨，手法纯熟，没有一丝多余的动作。
很快，案板上，有了一片片薄如纸张的鱼rou。
下刀花，在鱼rou片上面，雕刻一些rou眼不易观察到的纹路，卫忠嘴角笑容绽放的更为自信，手抓向那碗白色的‘蒸rou粉’，给每一片鱼rou，均匀地盖上一层粉。
然后。
只见卫忠又照厨台抱起一颗gun圆的南瓜，下刀将南瓜分尸解ti，得到一些小而jing1致的南瓜块。
“呼…”看画面中节奏窒息的烹饪演绎，夏擎轻轻吐气“这个人，很接近龙级，或者不如说，他已经叩关了！”
颜奇亦忍不住鼓掌喝彩“瞧瞧，他的‘沔yang三蒸’之手法，拌、蘸、巅、gun，给rouwan上粉是gun，给鱼片上粉是蘸，给南瓜块上粉是巅…每一zhong手法，都堪称妙到绝颠chu1，哪怕我们这些老前辈上台lu袖子，取而代之，怕是都不如他发挥出色！”
夏擎dao：“看到这，我大概知dao他的食谱，是个什么面貌了。”
“我也知dao了。”颜奇点点tou，目中有一丝难言的惊叹。
同时，帝都白玉楼高chu1的朱戟，也不禁喃喃地惊讶dao：“这食谱，要是成了，就是青出于蓝的经典啊！