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第909章:指向完美

第909章:指向完美

面jin,其实就是絮状的dan白质。

而同时呢“面jin”也是面点师和面、rou面,想要获取的一zhong半成品食材。

简单讲,任何rou面,都是为了让面粉中的“面jin”形成,并达到最有弹xing的状态,如此,以这样的面团zuo成点心,食物的口感,方称得上极妙的评价。

“金色小麦”既是梦幻的面点原料,自然脱不开和面、rou面这些工序。

那么,如何让“金色小麦”的粉末,xi水膨胀,食材的微分子结构发生变化,并形成完美的面jin…

如此zhongzhong,结合起来就是驾驭二字!

夏羽使劲亲吻了面点gun,内心笑哈哈。

金框“白罗蛇转炼”,以及有50%rounie度增益的紫色面点gun,技能与装备结合,一bang子一bang子对面团抡打,所为的,就是击碎金色小麦坚固的外壳,让它本质暴lou出来,乖乖地跟普通面团,共同产生反应,形成全新的“面jin”!

以小樱的思路,是将“金色小麦”视为一zhong香辛料添加剂使用,而在此基础上,若想让幻想的面点原料彻底的,完全的,rong进面团之中,持gun反复捶打,正是无比关键的一环!

“舒服了!”

将台子上的面团,恢复原貌,夏羽双手搭在面团上,嘴角扬起一抹清爽笑容。

有大bang,mi枣也不可缺。

黑脸红脸双guan齐下,力求这个环节直指完美。

而mi枣么,只是一个比喻的说法,别忘了夏羽还有“神之手”,这双大保健之手,能给食材按mo,与食材shen入的jiaoliu。

白罗蛇转炼被他视为其中一支金箭。

同样的,近乎紫框圆满的“神之手”,也是一支金箭啊!

这两手厨技,将是夏羽降服梦幻的面点原料,进而nie出完美之面团的底气,依仗。

而这,亦是夏羽的面点美食,真正问鼎麟之境,乃至叩响那扇龙门的奥秘。

“系统“超视觉”还能持续多久?”

“全状态运行,剩余时间3个小时52分30秒…”

超视觉一直是要消耗jing1神力的。

此时此刻,双目chu1于全神贯注状态,牢牢盯着面团,像是冥冥中的监视之瞳。

夏羽又是神之手,又是超视觉,心神分成几gu,非常的烧脑,换成一个ti质孱弱,没有唤醒美食细胞的普通人,开个几分钟脑袋怕是超负荷烧坏,当场口眼歪斜成智障了。

超凡的视域中,被他以轻柔力daorounie的面团,层层淀粉包缠之中,那一条条絮状的面jin,越发的cu壮,结构愈加稳固。

见此,夏羽暗喜。

果然。

用大bang子,把梦幻的原料那一层傲jiao外衣击碎,爆衣了赤条条的,被一gun子拍落凡尘,不得已跟普通面团gun床单彼此结合,好像也不是什么难以接受的事情嘛。

这下子夏羽放心了。

“面团没问题了!”夏羽分出一gu心神,思量接下来的烹调步骤。

既然是面点,第二步,就是馅料的考量。

至今,夏羽心中仍有一份犹豫。

到底要不要馅料呢?

这份犹豫,如果让其他人知晓,定让人莫名其妙的。

好端端的,不guan食谱是《黄金开口笑》也好,《四神海鲜八宝镇魂包子》也罢,馅料都是食谱必不可缺的一块拼图,怎么能轻易舍弃呢?

缺了馅料的炸面包,没了zhongzhong海鲜的包子,gen本就没有被奉为至尊面点的资格。

但是…

“用了馅料,就和梦幻的面点原料,在材料层面,起冲突了!”另一个夏羽在jing1神世界挠tou,苦恼不已。

在驾驭上,夏羽遇到一个棘手的结。

症结就在食之奥义。

该如何表现?

有没有馅料,渲染难度gen本就不在一个次元上。

左思右想,夏羽咬咬牙“稳一手吧!”

他决定舍弃馅料。

如此,便能把渲染的矛tou,直指“金色小麦”

再怎么说,既然将这zhong梦幻的面点原料rong进金色食谱,进行大刀阔斧的改革,那不如来一刀狠的,敢叫日月换新天!

干了!

夏羽埋tou,眸子只剩下坚决。

“果然…”

评审席,兰凤贤从夏羽的双手,勉强收回目光“他的“神之手”,变得更强了!”

这个老妖怪,也算是知dao夏羽习得此厨技的tou一批知情人。

大年初一那天,夏羽的“神之手”,远没有今天的举重若轻。是的,兰凤贤对少年正在rou面的那一双手,所给予的评价,正是举重若轻。

看似缓慢,轻柔,却如同太极宗师在打拳。

段泓、王乾,面庞更是抽搐不停,心中早就是惊涛骇狼的暴风雨天气。

“难怪老卫、黄师在此前,都口口声声说什么清理门hu!”两人暗惊,少年既已经将这一脉的he心厨技,练至这般高shen境界,那断然留不得了。

电视机前,黄鹤面目yin沉,半晌鼻孔方发出一声冷哼“留不得!”

夏羽的烹调重心,在和面,rou面。

相反,卫忠这边,工序从tou到尾,一直在变,令人有目不暇接的窒息jin迫感。

猪rouwan,上粉了。

鱼片和南瓜块,也上粉了。

在这里,半空摄像机的机械臂,几乎伸展到卫忠厨台正前,将他调理工序的细节,清晰展现在转播屏幕上,顿时一片哗然声。

鱼片nie成花卷状,南瓜块则作填充在内,大小刚好合适。

接着,卫忠啪的又往厨台,摆上一个自备的食盒,将盒盖拉开,内里竟是一片白皙如雪的米粒,他就把沾了粉的猪rouwan,放到食盒,轻轻的,从盒子一tougun到另一tou。

腥红的rouwan子,立即沾满珍珠般的米粒,个tou又膨胀一圈。

工序循环,得到大致十几个wan子,卫忠便停手。

一枚枚“白wan子”旋即被当成花rui,镶在了鱼片花卷里,恰好摆在南瓜块之上。

到这,卫忠chang舒一口气“很好,完成了!”

瞟一眼计时qi,烹调环节时间刚刚过半,也就是说,他只用一个小时就把菜品zuo得差不多了,接下来,重tou戏是火候,即食物的烹煮。

卫忠对场下的后勤团队,招招手,一名工作人员赶jin上台。

“把我之前带来的一批蒸笼搬运上来!”卫忠吩咐。

“是!”工作人员赶jin下台,不一会,一批造型奇异的蒸笼,就整齐叠在了卫忠的厨房里。

说是蒸笼,形状却方方正正的,而且,材料非竹子,而是一zhong叫不出名字的名贵木材。

镜tou对卫忠揭开盖子的一个蒸笼,放大化给予特写。

原来蒸笼底bu是一个遍布孔dong的圆木盘,卫忠就将一个叠鱼卷、rouwan、南瓜块的jing1致瓷碗,放在了木盘的槽位之中。

这个碗,造型同样奇特,如同缩小版的笔筒,表面的釉彩雕花zhong草,煞是jing1美。

“蒸笼”看似狭小,但内bu空间很shen,足够摆进瓷碗并合上盖子。

就这样装了一个又一个蒸笼。

突然,夏羽听到一阵刮过全场的呼声,不禁对另一间厨房,张望一眼,顿时愣了愣。

叠得高高的“蒸笼”几乎把卫忠围住。

这zhong“蒸笼”夏羽算是非常熟悉“是‘甑’?”

“甑同蒸!”

夏羽不由的面色奇异“如此蒸法,不会是蒸菜吧,但题目是面点啊…”“甑”这zhong炊ju是沔yang三蒸必要用到的。

摇摇tou,没去多想,这时候更应该专注去烹炸点心。

“该你出场了!”

嘴角有一抹神秘笑容,夏羽照厨台,搬起一个密闭的油桶,并往炸锅,倒出一zhong弥漫馨香的特殊油脂,当他咔的扭开灶ju阀门,火焰炙烤锅底并加热油脂的时候。

“哧”的一声。

一朵虚无的焰花,在半空绽放开来,热liu汹涌,夏羽咧嘴dao:“爆炎的绝佳施法材料啊…这算是第四支隐藏的金箭!”

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