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第947章:神兽之料理中

第947章:神兽之料理(中)

食guan,气guan,两gen静脉血guan,齐断!

辛格嘶嘶抽着气,起shen盯看夏羽一眼“你,你胆子相当fei啊,少年。”

四周自诩老人的猎者,也是一副夸张表情。

‘岩石羊驼’好歹被当成了食材,不guan它本ti有多坚ying,但从它被当成食材屠宰那一刻起,它就拥有食材的纤弱属xing。

一刀断四genguan子,很难吗?

在场的猎人,几乎每人都有常识之外的勇力,有的人,一拳tou就能将‘岩石羊驼’五ma分尸,可是被轰碎的食材,rou的品质,简直没法看。

所以,力量需要技巧去驾驭。

而夏羽恰恰当众展示了如此jing1妙的宰杀技巧,证明他对力量,对四肢,乃至对厨ju的cao2控力,已经登峰造极了。

金田瞬也是咋she2状,凝目瞧羊驼脖颈上的血口,这条口子,正位于hou结下方,没偏出多远,距离hou结非常近。

因为气guan和食guan在hou结之下,若下刀时,刀子稍偏那么一厘米,砍在hou结上,‘四guan齐断’就不可能达到,起码气guan、食guan不断,牲畜就会挣扎,相当的痛苦。

低tou看tanruan在地,却无叫声,也无痛楚挣扎,还在睁眼看自己的羊驼,金田瞬不禁竖拇指:“你这手屠宰法,很清真!”

蒙古女人乌日娜诧异地dao:“这是伊斯兰式的屠宰法?”

“一刀就给予动物怜悯…”郁金香点点tou“快速下刀,切断pi层下的痛觉神经,相当于麻醉。然后,割断颈经脉,让羊驼大脑供血中断,脑细胞缺氧,这东西自然失去了对外界的感觉。”

她蹲下摸摸羊驼的脑袋,之前还怒瞪众人的羊驼,变得很呆,瞪大眼睛对摸着自己脑袋的手掌,毫无反应,相当的呆萌。

清真屠宰法?这什么鬼…

夏羽正在心疼“贪狼刀”20点的耐久损耗,岂料耳朵接收到一堆貌似专业的讨论声音。

咳,努力没让自己笑出声,这什么东西,什么伊斯兰式屠宰法,他从来不懂。

眼下这zhong屠宰,不过是经验累积到了一定程度,自然而然追求到并改良的,至少,对比以利qi戳破心脏再放血的屠宰之法,夏羽自信他这手屠宰,对动物更怜悯仁慈的同时,也可最大程度上排干净牲畜ti内的血ye!

要知dao,不guan何zhong类型的牲畜,血ye总是携带大量细菌的。

而且,血ye排的越干净,rou就越鲜美,高品质!

“帮个忙——”

夏羽转tou对金田瞬说,一点也不客气。

两人合力,将大脑缺氧变得呆萌的神兽,吊挂在钢架子上,地面摆上一个接取血ye的盆子。

神兽还没死呢,在半空,蹬动着四肢,shenti肌rou还在收缩运动,于是更多血ye在这zhong肌rou运动之中,沿着脖颈的豁口,不停地涌liu而出。

对比另一个钢架上,昏厥失去意识,如尸ti,shenti僵ying的羊驼,夏羽这边放血效率明显要高。

辛格脸上笑容消失。

女麟厨玛丽亚投过来一瞥,面bu线条绷得死jin。

她感到威胁,开始jin张了!

很快,血ye放干净,热水也煮好了。

到这里,夏羽也懂怎么对神兽进行解剖了,与杀羊方法,大同小异。

先是以小刀彻底剖开羊驼的hou咙,挖出通往changdao的guan子,夏羽细致地打了一个结,否则,呆会挪动羊尸ti,changdao内未完全消化的食物和粪便倒guan出来,那场面多恶心啊。

扒pi的话,也从羊脚开始,纯手工进行,随后得到一整张羊pi并挂在pi架子上,过程的血腥自不必多讲。

开膛破肚,取内脏。

割掉脑袋。

到这,屠宰基本完成,夏羽ca掉额tou一层汗,对女麟厨那边瞄一眼,对方速度略慢,正在除内脏,落后大约5分钟的样子。他转tou再取大砍刀模样的“贪狼刀”,同时对金田瞬dao:“帮我造炭生火吧——”

既然是私下的jiaoliu切磋,帮厨自然允许存在,女麟厨那tou,竟是辛格亲自挽袖子下场,埋tou在造一炉子的炭火。

看炉子的大小,显然不可能是烤全羊,食谱接近于烤羊排,见此夏羽暗松一口气“看来她也拿不出‘烤全羊’的食谱!”

“对了!”

又叫住搬运炭袋子的金田瞬,夏羽叮嘱“引火别用酒jing1块,用木屑,而且要果木屑。”

闻言,金田瞬脚下一hua,投来幽怨的眼神“又是果木炭,又是果木屑的…果木炭我给你找来了,但木屑我上哪给你找去?时间不够啊。”

“那…”

夏羽迟疑一下,回shen翻自己的箱子,他出行有几样东西是必备的,作为绝佳施法材料的“mo尔斯油”就不能少。将一瓶子金色油脂递去“用这个引火吧。”

“油脂?”金田瞬眼睛一瞪“果木炭烟雾本就nong1,再泼油引火,你不怕变成熏rou?”

夏羽摇tou“听我的!”

油烟?mo尔斯油燃烧时就没有多余的烟火之气。

哗!手中大砍刀,对桌子上铺开的羊驼尸ti砍下,于是收获了4gen新鲜的大羊tui。

见夏羽取羊tui后就对羊驼其它位置的rou材,视而不见,众猎人面面相觑,这是打算烤羊tui了?

烤羊tui是一dao宴客的大菜。

别说‘岩石羊驼’rou材本shen的僵ying,就连普通的羊tui,若不持刀扎小dongdong,以盐、花椒等等调料,腌制一到两个昼夜,不仅rou生ying难啃,味dao也难以渗进tuiroushen层!

“为什么他偏偏取羊tui啊…”郁金香xi了口气,目中充满不解“任何牲畜的tuirou,都最为坚韧,rou里的细jin比其它bu位难chu1理得多。而这,还是岩石羊驼的tui,堪称全shen最为坚ying的区域!”

在场厨师兼猎人都清楚,羊tui是美味,但也得chu1理恰当。

最简单的…

他该怎么化解rou的‘坚ying’属xing?

在众人心思浮动时,夏羽亮出一把从未在人前展示的小尖刀,这是“ju门”

之前战胜叶飞舟新添的两把七星刀,一把为“ju门”,一把为“武曲”,其中“武曲”是斩骨刀“ju门”则样式奇怪,比雕刻刀还小巧些,夏羽拿到手研究一段时间,好歹也将之驾驭了。

持刀,对横在案板上的羊tui,一顿猛戳!

嗤嗤嗤!

在连串火星中,羊tui表面渐渐分布了若干小dong,夏羽一口气扎遍羊tui,停下再看手中的小尖刀,嘴角咧开“用途果然对了。”

刀子看似在猛戳石tou,却无一点损坏,寒光如初。

这下子可以腌制羊tui了!

夏羽以双手给羊tuirou搓花椒盐,同时脑jin转动“化解rou的坚ying属xing,光靠戳口子还不行。羊tui么,类似捶打牛排断roujin那样的技法,是排除了,那么只能在‘刀’、‘腌制’这两项发力!”

眼睛对手中的羊tui一扫,食材内bu,一gengen充满韧xing的细jin,被夏羽双目捕捉到。

“那么——”

正rou搓盐的双手,猛地一止,右手再度持握“ju门”尖刀,这把名字和造型截然相反的小巧厨刃,对着羊tui,shenshen地刺入。

噗哧,有一丝腥味yeti渗漏。

造炭火的金田瞬抬tou瞧看,被他进行jing1细外科手术般的架势,吓到了。

不久。

对羊tui细jin切割的手术完成,ying梆梆的tuirou,有松ruan,夏羽正ca汗,暗dao方法有效为之庆幸时,不远chu1突然爆发一阵难言的酸味,令他心颤。

“是醋!”

夏羽鼻子一xi,顿时扭tou望去,见女麟厨玛丽亚对盘子上几块血淋淋的羊排,洒涂醋zhi。

显而易见的变化发生了。

ying梆梆如石tou的羊排,变得柔ruan,玛丽亚拾起其中一块,对盘子,轻轻敲了敲,不是石tou敲击陶qi的清脆声音,而是shirou啪啪的水声…

“王醋——”郁金香满脸讶色。

王醋?

这显然就是玛丽亚的腌制主旋律了,她再对ruan化的羊排,洒上一些大颗粒盐,随后不添加任何香料粉,就将羊排架放在烤炉的金属网上,当炭火炙烤羊排,一丝醋酸蒸发开来时,夏羽感觉自己牙床ruan透了。

辛格立在烤炉旁,对夏羽、郁金香和金田瞬,得意洋洋说:“没错,王醋就是玛丽亚的共鸣食材!”

“这是她最强的武qi,调味料——”

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